Peixe ganha espaço no prato do brasileiro e melhora saúde do coração
Consumo cresce no país e pesquisas mostram benefícios ao cérebro e à qualidade de vidaO consumo de peixes tem aumentado no Brasil e se consolidado como uma escolha cada vez mais presente na alimentação cotidiana. Dados recentes de mercado apontam crescimento superior a 8% na compra de pescados em 2025, segundo levantamento da Scanntech, refletindo mudanças nos hábitos alimentares e a busca por opções mais saudáveis e acessíveis.
Apesar do avanço, o consumo médio ainda está abaixo do ideal. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, o consumo global recomendado é de pelo menos 12 quilos de peixe por pessoa ao ano, enquanto no Brasil esse índice gira em torno de 10 quilos anuais.
Pesquisas científicas recentes apontam que o consumo regular de peixe está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares. Estudos publicados em periódicos internacionais, como o Journal of the American Heart Association, indicam que dietas ricas em pescado podem reduzir significativamente eventos cardíacos, efeito ligado à presença do ômega-3.
Além dos impactos no coração, dados de pesquisas compiladas pela Organização Mundial da Saúde indicam que o consumo de peixe também contribui para a saúde cerebral, auxiliando na memória, na concentração e na prevenção de doenças neurodegenerativas. Outro levantamento da Embrapa destaca que o peixe possui menor teor de gordura saturada em comparação a outras proteínas animais, além de ser fonte relevante de vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
No Brasil, a produção e o consumo também acompanham essa tendência. Dados da Associação Brasileira da Piscicultura mostram crescimento contínuo da produção de peixes de cultivo, especialmente da tilápia, que já representa mais de 60% da produção nacional.
Para aproveitar os benefícios, a recomendação é incluir o peixe na alimentação de forma regular, ao menos duas vezes por semana, priorizando preparações como grelhados, assados ou cozidos. A escolha de produtos de procedência confiável também é essencial para garantir qualidade e segurança alimentar.
Com base em dados recentes e evidências científicas, o consumo de peixes se consolida como um importante aliado da saúde, contribuindo para uma dieta equilibrada e para a prevenção de doenças a longo prazo.
