O consumo de carne no Piauí apresentou um avanço expressivo nos últimos três anos, refletindo tanto o aumento da oferta quanto o maior acesso da população às proteínas de origem animal.

Dados do IBGE mostram que o consumo per capita total, considerando carnes bovina, suína e de frango, saiu de 9,38 quilos em 2022 para 12,83 quilos em 2025, um crescimento de 36,8% no período.

O destaque fica para a carne bovina, que teve um avanço ainda mais significativo. O consumo por habitante saltou de cerca de 5,2 quilos para 8,255 quilos, o que representa um aumento de 61,1% em três anos.

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Esse crescimento acompanha a expansão da produção no estado. Em 2025, o Piauí registrou o abate de mais de 7 milhões de animais (entre bovinos, suínos e aves), resultando em uma produção de 43,4 mil toneladas de carne. Em 2022, antes desse ciclo de crescimento, haviam sido abatidos cerca de 5,7 milhões de animais, com produção de 30,7 mil toneladas.

Os números indicam uma evolução consistente da cadeia produtiva da carne no estado, com aumento simultâneo na produção e no consumo, consolidando o setor como um dos mais dinâmicos da economia piauiense.