Café vai ficar mais caro este ano; entenda a alta no preço dos grãos no Brasil
Estima-se que o preço do café possa aumentar em até 20%Doce ou amargo, quente ou frio, expresso ou não, o café é o queridinho das famílias brasileiras, mas os consumidores devem se deparar com uma alta no preço desses grãos na safra de 2025. Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) e da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) mostram que o preço vai continuar subindo.

O preço do café no varejo disparou nos últimos três meses, com alta de até 50%, segundo o Sindicato dos Corretores de Café. Essa elevação afeta todas as embalagens, de 250g a 500g.
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Motivos da alta nos preços
Dois fatores principais explicam a alta do preço do café. Em primeiro lugar, a produção nacional do grão deve ser 4,4% menor este ano, devido a problemas climáticos que afetaram as plantações.
Em segundo lugar, o aumento da demanda internacional eleva os preços no mercado externo, incentivando os produtores a exportar mais e, consequentemente, diminuindo a oferta e encarecendo o café no Brasil.
A escalada dos preços do café teve início no final de 2023, impulsionada pela queda na produção em países como Vietnã e Indonésia.
Essa redução na oferta global se intensificou em 2024, quando a safra brasileira também sofreu uma queda significativa devido aos efeitos da seca e das altas temperaturas.
Cenário atual
As perspectivas para o consumo de café no Brasil este ano não são animadoras. Estima-se que o preço do café possa aumentar em até 20%, enquanto a produção nacional deve cair para 51,8 milhões de sacas, em comparação com as 55,1 milhões de sacas produzidas em 2023.
O preço pode continuar amargo. Mesmo assim é difícil achar quem abra mão do seu tradicional e saboroso café.
Maiores produtores de café
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, representando cerca de 38% da produção global. O segundo maior produtor do mundo é o Vietnã, que deverá colher uma safra de 27,5 milhões de sacas, seguido pela Colômbia, cuja produção está estimada em 11,5 milhões de sacas.
Ranking
1. Brasil: 66,4 milhões*
2. Vietnã: 27,5 milhões*
3. Colômbia: 11,5 milhões*
4. Indonésia: 9,7 milhões*
5. Etiópia: 8,3 milhões*
6. Índia: 6 milhões*
7. Honduras: 5,7 milhões*