Cheff Ray revela segredos para um delicioso cheesecake de Natal

O Conecta Piauí conversou com o renomado Cheff Raimundo Rocha, mais conhecido como Cheff Ray, para entender como ele e sua equipe se preparam para atender a alta demanda das confraternizações e festas de fim de ano. Durante a entrevista, ele destacou a importância de reforçar a equipe para dar conta de eventos que vão desde cafés da manhã corporativos a jantares e casamentos.

"É um período em que precisamos contratar mais pessoas para garantir um bom atendimento aos nossos clientes. A demanda é muito grande e inclui todo tipo de evento, desde confraternizações matinais até grandes almoços e jantares", explicou Cheff Ray.

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Entre os pratos que fazem sucesso nas festas de Natal, um destaque especial foi para a sobremesa: um cheesecake com cobertura de goiabada. Durante a entrevista, Cheff Ray compartilhou o segredo dessa delícia que encanta os clientes.

Foto: Conecta Piauí

Cheff Ray revela segredos para um delicioso cheesecake de Natal

"Essa cheesecake é feita com uma base de biscoito, recheio cremoso de ricota, leite condensado e creme de leite, e finalizada com uma cobertura de goiabada e decoração com morangos. É uma sobremesa muito pedida, especialmente nas feiras de Natal", revelou.

Além do cheesecake, Cheff Ray também preparou pratos tradicionais como peru e saladas, completando o cardápio natalino. Ele reforça que a sobremesa é um elemento indispensável nos eventos de fim de ano, trazendo um toque especial para finalizar a refeição com charme e sabor.

Para quem busca inovar na ceia de Natal ou oferecer uma sobremesa diferenciada nas confraternizações, a dica de Cheff Ray é investir em receitas que combinem simplicidade com elegância, como esse cheesecake de goiabada, que certamente será um sucesso à mesa.