Merendeira de escola do Piauí conquista prêmio com receita de escondidinho
Prato criado em Ipiranga do Piauí foi eleito entre os melhores da alimentação escolar do paísA merendeira Mônica Maria Soares de Sousa, do Centro Estadual de Tempo Integral (Ceti) Dom Joaquim Rufino do Rêgo, em Ipiranga do Piauí, conquistou reconhecimento nacional ao ter sua receita de escondidinho de carneiro premiada na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.
A vencedora foi escolhida por votação popular realizada no portal do Ministério da Educação (MEC), após etapa classificatória. Ao todo, 55 profissionais da alimentação escolar de diferentes estados foram premiados.
A receita utiliza ingredientes típicos da região e oriundos da agricultura familiar, valorizando a produção local e a cultura alimentar piauiense. O prato é preparado com carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais.
Como reconhecimento, Mônica terá a receita publicada em um e-book nacional com os melhores pratos da alimentação escolar brasileira. Além disso, receberá um prêmio de R$ 5 mil. A escola onde trabalha também será contemplada com R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na infraestrutura da cozinha.
“Fiquei muito feliz e emocionada. É uma alegria enorme ver uma receita que faço com tanto carinho para os nossos estudantes ser premiada”, destacou a merendeira.
O secretário estadual da Educação, Rodrigo Torres, ressaltou que a conquista reforça a qualidade da alimentação oferecida na rede estadual. Segundo ele, o reconhecimento valoriza os profissionais que atuam diariamente nas escolas e fortalece a agricultura familiar e a identidade cultural do estado.
O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar é realizado em parceria com o Ministério da Educação, a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema). A cerimônia de premiação está marcada para o dia 23 de junho, em Brasília.
