Teresina perde Dona Solimar, símbolo do tradicional bolo frito do Mercado do Mafuá
Referência da culinária popular na capital morreu após enfrentar problemas de saúdeA cidade de Teresina amanheceu de luto nesta terça-feira (16/06) com notícia da morte de Ancelismar Sousa, carinhosamente conhecida por milhares de piauienses como Dona Solimar, personagem histórica da culinária popular da capital e considerada, por décadas, o maior símbolo da tradicional venda de bolo frito no famoso Mercado do Mafuá, na zona Norte da cidade. Ela estava internada em um hospital de Teresina após enfrentar problemas de saúde que vinham se agravando nos últimos meses.
Dona Solimar construiu uma trajetória que ultrapassou o simples comércio popular e virou parte da identidade cultural de Teresina. Há cerca de 45 anos, ela transformou a venda de bolo frito em tradição, conquistando gerações de clientes que diariamente passavam pelo Mercado do Mafuá em busca não apenas do café da manhã, mas também do atendimento acolhedor que a tornou conhecida em todo o estado.
Em entrevista concedida ao Conecta Piauí em agosto de 2025, ela já havia revelado preocupação com seu estado de saúde e demonstrava incerteza sobre conseguir manter a rotina de trabalho por muito mais tempo. Apesar disso, deixava claro o desejo de que o legado construído ao longo de décadas continuasse vivo mesmo após sua ausência.
“Eu abri com comida e não deu certo, então coloquei o bolo frito. No começo vendia tudo, mas era muito feio, muito ruim. Mas como eu sempre fui popular, as pessoas gostaram e fui aprendendo. Depois de cinco anos, passei a focar só no bolo”, contou na ocasião, ao relembrar o início humilde da trajetória que a transformaria em referência gastronômica na capital.
Sobre o futuro da tradição, Dona Solimar fazia questão de reforçar a importância cultural do produto que ajudou a popularizar em Teresina. “Quem ficar pode continuar, porque é um ramo que não vai se acabar. O bolo frito é tradicional do Nordeste, principalmente do Piauí, principalmente de Teresina”, afirmou, em uma fala que hoje ganha ainda mais significado após sua partida.
A comoção aumentou após a homenagem feita por sua filha, Gleycimara Melquíades, que emocionou familiares, amigos e clientes ao recordar o carinho que a mãe distribuía diariamente em seu trabalho no mercado.
“Muita gente conheceu minha mãe como a mulher do bolo frito do Mercado do Mafuá. Todos os dias ela conquistava as pessoas com seu trabalho, seu sorriso, sua força e seu jeito acolhedor. Não era apenas um bolo frito que ela vendia, era carinho, atenção e amor em cada pedaço. Hoje o mercado sente sua falta, a cidade sente sua falta, e eu sinto uma saudade que não cabe no peito. Mas seu nome, sua história e o amor que ela espalhou por onde passou jamais serão esquecidos. Para sempre minha mãe, para sempre nossa rainha do bolo frito”, escreveu.
Em outra mensagem ainda mais carregada de emoção, a filha destacou a coincidência dolorosa da despedida acontecer justamente no aniversário da mãe, data que antes simbolizava comemoração e agora passa a carregar também a marca da saudade.
“Hoje é difícil encontrar palavras para descrever o que meu coração sente. No dia do seu aniversário, Deus a chamou para perto d'Ele. A data que sempre foi motivo de celebração se tornou também o dia da despedida mais dolorosa da minha vida. Mãe, eu gostaria de estar comemorando mais um ano ao seu lado, ouvindo sua voz, recebendo seu abraço e vendo seu sorriso. Você partiu, mas seu amor permanecerá vivo em mim para sempre. Feliz aniversário no céu, minha mãe.”
Com a morte de Dona Solimar, Teresina se despede de uma figura popular que ajudou a transformar um alimento simples em tradição, afeto e patrimônio afetivo de milhares de pessoas que passaram, ao longo de décadas, pelo Mercado do Mafuá. Seu legado agora permanece vivo na memória da cidade e na história de uma cultura que ajudou a construir.
O velório de Dona Solimar foi realizado na residência da família, no bairro Vila Operária, zona Norte de Teresina. Nas primeiras horas da manhã, o corpo sairá em cortejo com uma passagem simbólica pelo Mercado do Mafuá, local onde construiu sua história e se tornou referência na venda de bolo frito, seguindo em seguida para Barras, sua cidade natal.
